COL CON TOMATE FRITO

Vamos a cocinar un plato muy fácil, sano y puede servirnos para servirlo solo, o para acompañar cualquier carne etc.

INGREDIENTES

MEDIA COL MEDIANA

1 CEBOLLA

3 AJOS

1 ZANAHORIA

SAL

PIMIENTA MOLIDA

1 COPA DE VINO BLANCO

PEREJIL PICADO

1 PASTILLA DE CALDO DE VERDURAS

150 GRAMOS DE TOMATE FRITO

PREPARACIÓN

Cortamos la con en juliana

Rayamos la zanahoria

Cortamos los ajos en laminas

Picamos la cebolla en trozos pequeños

En una sarten ponemos un poco de aceite, que cubra el fondo, cuando se esta calentando agregamos la cebolla, los ajos y la zanahoria, rehogamos unos 5 minutos.

Agregamos la col y mezclamos todo bien, salpimentamos, ponemos un poco de perejil picado, pasado un par de minutos añadimos el vino, a fuego medio  removemos 10 o 15 minutos hasta que veamos que la col esta blanda, (podemos poner un chorreón de agua para que no se nos pegue), añadimos la pastilla de caldo de verduras desmenuzada, cuando todo este tierno ponemos el tomate frito movemos unos 3 o 4 minutos y listo.

BUEN PROVECHO

RAFA J. ROJANO