REVUELTO DE ESPINACAS

Un plato rapido sano y sencillo

INGREDIENTES

250 GRAMOS DE HOJAS FRESCAS DE ESPINACAS

2 HUEVOS

SAL

PIMIENTA MOLIDA

ACEITE DE OLIVA

1 AJO

1 CEBOLLA MEDIANA

PREPARACION

Pelamos la cebolla y y el ajo y los cortamos en trozos pequeños

Ponemos aceite en una sarten grande que cubra el fondo una vez caliente agregamos la cebolla y el ajo, rehogamos unos 4 o 5 minutos, agregamos las hojas de espinacas, y removemos durante unos 3 o 4 minutos, agregamos dos huevos batidos y removemos bien hasta que los huevos cuajen y listo.