CHULETAS DE CORDERO AL HORNO

Vamos a preparar unas chuletas de cordero al horno, veras que es un plato sencillo.Como siempre digo los ingredientes depende de la cantidad que vayamos a hacer yo por ejemplo tengo entre 10 o 12 chuletas.

INGREDIENTES

10 CHULETAS DE CORDERO

5 AJOS

UNA RAMA DE PEREJIL

ORÉGANO

ACEITE

SAL

PIMIENTA MOLIDA (MOLINILLO)

1 COPA DE VINO BLANCO

3 ZANAHORIAS

1 CEBOLLA GRANDE

3 O 4 PATATAS

PREPARACIÓN

Pelamos las zanahorias y las patatas, ponemos agua con sal a hervir echamos las patatas y zanahorias cortadas en rodajas durante unos 7 minutos, después sacamos y reservamos.

Pelamos la cebolla la cortamos en juliana y rehogamos unos 5 minutos, retiramos y reservamos.

En el machacadero ponemos los ajos pelados y cortados en varios trozos, una buena rama de perejil picado, una cucharadita de orégano y el vino blanco, machacamos todo muy bien.

Salpimentamos las chuletas y las restregamos con nuestro machacado de ajos y especias.

Ponemos el horno a calentar a unos 180º,  en la bandeja del horno ponemos un poco de aceite, para que no se nos peguen, ponemos una capa de patatas, las zanahorias y la chebolla, encima colocamos las chuletas, y las dejamos unos 15 minutos por cada lado, eso depende de cada horno, osea hasta que veamos que están echas y listas para comer.




BUEN PROVECHO

RAFA J. ROJANO