BOQUERONES EMPANADOS

Vamos a hacer unos boquerones empanados, es muy facil y muy buenos. La cantidad de ingredientes, pues dependera de la cantidad de boquerones que vayamos a hacer.

INGREDIENTES

BOQUERONES FRESCOS


LIMON

ACEITE DE FREIR

PAN RALLADO

 HUEVO

LIMÓN

PEREJIL

AJOS

SAL

ORÉGANO

PREPARACIÓN

Abrimos los boquerones  y los limpiamos por dentro, los lavamos, secamos .

Sasonamos, ponemos un chorreon de limón por encima, un poco de ajo y perejil picado.

Yo los congelo un día y después los hago para que con el fría evito que puedan estar contaminados de un cierto bicho que se les pega y no se ve con la vista, el frió acaba con el.

Una vez descongelados, los pasamos por huevo batido con un poco de orégano y pan rallado.

Ponemos aceite caliente en una sartén, y freímos hasta que estén dorados y listos para comer.

BUEN PROVECHO

RAFA J. ROJANO