ATÚN ADOBADO A LA PLANCHA

Vamos a cocinar lomo de atún  a la plancha pero antes los vamos a macerar con varias especies, están muy buenos, ademas yo los he acompañado con rodajas de berenjenas a la plancha y arroz cocido con un poco de curry.

INGREDIENTES

500 GRAMOS DE LOMOS DE ATÚN

1 CUCHARADA DE PIMENTÓN DULCE

1 CUCHARADA DE COMINO MOLIDO

2 CUCHARADAS DE ORÉGANO

1 CUCHARADA DE SAL GORDA

1 CHORREÓN DE VINAGRE

PIMIENTA MOLIDA

ACEITE 

2 DIENTES DE AJO

PREPARACIÓN

En un almirez vamos a hacer un majado con los ajos, orégano, pimentón, vinagre, un chorreón de aceite de oliva, sal  pimienta y comino. Lo majamos todo bien.

En una fuente ponemos las rodajas de atún  y vertemos sobre ellas el majado que hemos preparado, las untamos bien por todos lados. Las dejamos por lo menos un par de horas para que cojan bien los aliños.

Después en la plancha y si no tenemos, pues en la sarten, los ponemos durante 7 o 8 minutos por cada lado y listo para comer.

PD: Yo mientras los hacia a la plancha también puse unas rodajas de berenjenas con sal y pimienta y un poquito de aceite para que no se pegue, y un par de tomates pequeños con sal , orégano y aceite, y los pase por la plancha para acompañar al atún.

BUEN PROVECHO

RAFA J. ROJANO