INGREDIENTES
400 GRAMOS DE CARNE PICADA
1 BERENJENA
1 CEBOLLA GRANDE
2 PIMIENTOS VERDES
1 COPA DE VINO BLANCO
QUESO FUNDIDO (TRANCHETES)
QUESO RALLADO
SAL
PIMIENTA MOLIDA
100 GRAMOS DE TOMATE FRITO
PREPARACIÓN
Picamos en trozos pequeños los pimientos, la berenjena y la cebolla.
Ponemos un poco de aceite en una saeten, y echamos todos los ingredientes que hemos picado, los ponemos a fuego medio-fuerte , hasta que se hagan, después agregamos la carne picada , salpimentamos a nuestro gusto, mezclamos bien y a fuego medio, pasados un par de minutos añadimos el vino y dejamos hasta que se dore la carne., momento en que añadimos el tomate frito, mezclamos bien 2 o 3 minutos,
retiramos del fuego.
En una bandeja para horno , la untamos con mantequilla, y ponemos todo el refrito, encimo lo tapamos con las lonchas de queso, y después añadimos queso rallado por encima.
En el horno recalentado lo dejamos a unos 180º, hasta que se dore el queso, eso depende de la fuerza de cada horno, 10 o 15 minutos. Sacamos y listo para comer.
A mi la berenjena no me hacía mucha gracia, pero últimamente la hago de varias maneras y está rica rica...tomo nota de esta receta. Besos
ResponderEliminarrico rico y eso a aprovechar las berenjas que a mí me encantan. un besoteeeeeeee
ResponderEliminarcomo agua para chocolate-myriam
Ahora que es el tiempo hay que aprovecharlas de distintas maneras,y encima si me las dan del huerto pues aun mas, un saludo.
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