MUSLOS DE POLLO ASADOS CON PATATAS

Vamos a hacer un plato fácil,pero que a la vez esta muy bueno.

INGREDIENTES

4 MUSLOS ENTEROS DE POLLO

1 VASO DE VINO BLANCO

8 PATATAS PEQUEÑAS (UN POCO MAS GRANDE QUE UN HUEVO DE TAMAÑO)

6 AJOS

TOMILLO

ORÉGANO

PEREJIL SECO

PIMIENTA MOLIDA

SAL

ACEITE DE OLIVA

PREPARACIÓN

Lavamos las patatas y las envolvemos en papel de aluminio (las patatas tienen que ser pequeñas,para que se asen bien) ponemos la rejilla abajo del todo del horno y las patatas sobre la rejilla. Asi al mismo tiempo que asamos el pollo se harán también las patatas.

En el mortero ponemos los ajos,un chorreón de aceite de oliva y el vino, y machacamos los ajos.

En una bandeja de horno, colocamos los muslos de pollo, salpimentamos por ambos lados.Regamos con un poquito de aceite por encima de los muslos, agregamos los ajos y el vino del mortero por encima de los muslos.

En un recipiente pequeño ponemos una cucharadita de tomillo otra de perejil seco y otra de tomillo,mezclamos bien las especias y ponemos por lo alto de los muslo.

Recalentamos el horno a 180º grados, metemos el pollo a media altura del horno, dejamos aproximadamente una hora ,dándole la vuelta a los muslos cuando lleven unos 20 minutos, dejamos unos 15 minutos y volvemos a dar otra vez la vuelta y regándolo con el jugo para que no se seque,al final la parte redondeada debe quedar mirando hacia arriba para que se dore.

El tiempo de preparación también dependerá de cada horno, pasada la hora si vemos que aun no esta dorado,podemos poner el horno mas fuerte a 200º durante varios minutos pero estar atento para que no se nos pase y quede demasiado seco.

Antes de servir poner el jugo por encima.



BUEN PROVECHO

RAFA J. ROJANO