Vamos a hacer un rollo de carne relleno con huevos duros. Una vez hecho se puede acompañar de verduras, puré de patatas o incluso ponerlo en pan de hamburguesa y servirlo como tal.
MIGAJON DE PAN
Ponemos agua con sal en un cazuelo, y echamos cuatro huevos, los dejamos hasta que hiervan 10 o 12 minutos, después los pasamos por agua fría, y los pelamos, reservamos.
En una fuente para horno larga y estrecha, ponemos una capa de carne, colocamos los huevos duros como se ve en la foto, añadimos los trozos pequeños de jamón picado, ordenamos bien y ponemos el resto de la carne hasta cubrir bien los huevos, con la ayuda de una espátula de plástico colocamos bien la carne.
Pasados los diez minutos, sacamos del horno el rollo de carne, y con la ayuda de una espatula de cocina o brocha, untamos el kecchut con pien por encima del roolo de carne, y volvemos a ponerlo otra vez en el horno, durante una hora a 160º ,en la zona media baja del horno para que no se nos queme con el grill.
INGREDIENTES
6 HUEVOS
1 CEBOLLA GRANDE
4 AJOS
3 CUCHARADAS DE PEREJIL PICADO
1 KILOGRAMO DE CARNE MIXTA PICADA
OREGANO
PIMIENTA MOLIDA
100 GRAMOS DE JAMON SERRANO PICADO (YA SE VENDE PICADO EN TERRINAS INDIVIDUALES)
SAL
LECHE
MIGAJON DE PAN
1 CUCHARADA DE MIEL
2 CUCHARADAS DE KETCHUP
PREPARACIÓN
Ponemos agua con sal en un cazuelo, y echamos cuatro huevos, los dejamos hasta que hiervan 10 o 12 minutos, después los pasamos por agua fría, y los pelamos, reservamos.
Pelamos la cebolla y los ajos, y los picamos en trozos muy pequeños, reservamos
En un bol ponemos las migas de tres rebanadas de pan mojadas en leche.
En un bol grande, ponemos la carne picada, salpimentamos bien, añadimos el perejil picado, 2 yemas de huevo,un poco de oregano, la cebolla y los ajos picados , agregamos las migas de pan escurridas un poco.
Mezclamos muy bien todos los ingredientes, hasta que queden homogéneos.
FASE DOS
En una fuente para horno larga y estrecha, ponemos una capa de carne, colocamos los huevos duros como se ve en la foto, añadimos los trozos pequeños de jamón picado, ordenamos bien y ponemos el resto de la carne hasta cubrir bien los huevos, con la ayuda de una espátula de plástico colocamos bien la carne.
Calentamos el horno a 160 º , y ponemos nuestro rollo durante diez minutos,.Mientras preparamos en un bol pequeño 2 cucharadas de ketchup, una de miel y un poco de pimienta en polvo,metemos en el microondas medio minuto aproximadamente.
Pasados los diez minutos, sacamos del horno el rollo de carne, y con la ayuda de una espatula de cocina o brocha, untamos el kecchut con pien por encima del roolo de carne, y volvemos a ponerlo otra vez en el horno, durante una hora a 160º ,en la zona media baja del horno para que no se nos queme con el grill.
BUEN PROVECHO
RAFA J. ROJANO
Uuuuummmm...!!! que apetitoso de ve este rollo de carne.
ResponderEliminarAcabo de descubrir tu blog a través de Fooduel (que también acabo de descubrir).
Me hago seguidora, me gustan tus recetas.
Si quieres pásate por mi blog.
Hasta pronto.
*Pilar*
Ya me he pasado por tu blog de mis dulces preferidos y me a gustado y me he echo seguidor de tus recetas,un saludo
Eliminar