MACARRONES DE LA ABUELA

Los macarrones se pueden cocinar de muchas maneras, pero esta forma creo que están muy buenos, espero que os guste.

INGREDIENTES

300 GRAMOS DE MACARRONES  (APROXIMADAMENTE)

250 GRAMOS DE CARNE PICADA

1 VASO DE VINO BLANCO

1 CEBOLLA GRANDE

1 PIMIENTO VERDE GRANDE

1 TROZO DE PIMIENTO ROJO

4 AJOS

250 GRAMOS DE TOMATE FRITO

1 TROZO DE PUERRO

SAL 

PIMIENTA

3 CLAVOS EN ESPECIES

PEREJIL PICADO

1 PASTILLA DE CALDO

2 ZANAHORIAS

PREPARACIÓN

Cocemos los macarrones, aquí os dejo un enlace de como cocer la pasta.

http://lacbuenacocina.blogspot.com.es/search/label/%C2%BFCOMO%20HERVIR%20LA%20PASTA%3F

Pelamos las zanahorias, cebolla,ajos, lo picamos todo muy pequeño, también los pimientos y quitamos una capa al puerro.

En una salten ponemos aceite a calentar y hacemos un refrito con la cebolla, ajos y puerro durante unos 5 minutos y agregamos las zanahorias y los pimientos bien picado todo, rehogamos otros 5 minutos.

Ponemos la carne picada, (si hace falta añadimos un chorreón de aceite), removemos bien y lo mezclamos todo durante otros 5 minutos, momento en que añadimos el vino y condimentamos con sal,pimienta, orégano, el perejil picado y ponemos la pastilla de caldo,dejamos otros 5 minutos y agregamos el tomate frito, dejamos unos minutos y apartamos del fuego.

Añadimos toda nuestra salsa a la olla con los macarrones y mezclamos muy bien, listo para comer.

BUEN PROVECHO

RAFA J. ROJANO